民営時代　たばこの意匠
『ポワラーヌのパン料理』リオネル ポワラーヌジネット マティオ 共著すぐれた栄養源であり、生命と健康の源泉であったパン。その頃人々は残り物のパンも大切に他の料理に使った。本書は本物のパン職人と長らく家政教育の視学官の長を務めた女史によるパン料理の本。スープからデザートに至る料理ビュッフェ用料理150余種。本の背表紙と上側に少し汚れが見えますが、中は綺麗です。気にならない方のみお願いします。

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